Frisch gebacken,
jeden Morgen.
Sauerteigbrot mit 24 Stunden Gare, Zimtschnecken aus Butterteig und Kaffee aus einer Hamburger Rösterei. Alles handgemacht, mitten in Eimsbüttel.
Heute im Ofen
Unser tägliches Sortiment. Brot geht ab 6:30 Uhr in den Verkauf, Süßes kommt gegen 8 Uhr aus dem Ofen.
Drei Generationen, ein Sauerteig.
Unser Sauerteig ist älter als der Laden: Lars Møllers Großmutter hat ihn 1961 in Flensburg angesetzt, seitdem wird er jeden Tag gefüttert. 1998 hat die Familie die Backstube in Eimsbüttel übernommen.
Wir backen ohne Backmischungen, ohne Enzyme und ohne Teiglinge aus der Tiefkühlung. Das dauert länger — 24 Stunden Gare für ein Brot — schmeckt aber auch so.
Das Mehl kommt von der Mühle Vierlanden vor den Toren Hamburgs, die Butter von einem Hof in Schleswig-Holstein, der Kaffee von einer Rösterei zwei Straßen weiter.
Öffnungszeiten & Standort
Sonntags haben wir zu — dann ruht auch der Sauerteig.
Bäckerei Møller
Fruchtallee 128, 20259 Hamburg-Eimsbüttel
Telefon: 040 / 123 45 67
U-Bahn Emilienstraße, 3 Minuten zu Fuß
Größere Bestellung?
Brotkörbe fürs Büro, Torten für den Geburtstag oder 60 Brötchen für den Sonntagsbrunch — sag uns einen Tag vorher Bescheid, dann steht es bereit.
Oder einfach anrufen: 040 / 123 45 67
Mo–Sa ab 6:30 Uhr erreichbar.